健康無化工調味的自然美味便當爸爸健康餐的理念
【我一直沒忘記,喜歡料理的自己】 人生總是不按牌理出牌,那一年誤打誤撞進入了業務公司,時間走著,日子過著,六年過去了…成為了中高階主管,有了小小成就,身體同時也增加了30多公斤的負擔,使我開始飲食控制,自己手作三餐,加上養成運動習慣,漸漸的體態改變有成,開始有越來越多同事託我準備午餐,做著做著,再次遇見了喜歡料理的自己。 「人生,總是不按牌理出牌。」 「只要沒忘記那份初衷,一定可以找回自己最喜歡的樣子。」 我常想,台灣飲食文化是不是出了什麼問題?不論是餐點或是飲食習慣,一定在某個環節出了問題,才致使大腸癌總是蟬聯國人十大癌症榜首。 心想,開一間店吧!做自己喜歡吃的料理、能夠讓人回味無窮的料理、也能吃得安心的料理,這一定非常完美。 許多人認為健康餐等於水煮餐,無滋無味,但其實並非如此,人體還是需要適當攝取油脂,食物營養素分為水溶性與脂溶性,若只將食物都丟進水裡燙過,其實是無法攝取食物中真正的營養素。 我們想要創造一個,吃得安心、吃得健康、吃得多樣化的餐盒,於是開始學習關於飲食知識,秉持著少油少鹽的沒有油膩的便當,沒有人工味精、雞粉;那些過多調味的加工食品,都與我們無關,純粹的、傻傻的,堅持天然食材與新鮮原物料 - 專研食材特性料理,少油鹽,簡單調味。 很多人說,這樣的生意不好做、會失敗、很辛苦。 「我只是希望大家能吃得健康。」 |